淡江大學工學院的前身為工學部，成立於1966年，至1980年升格為工學院，期間共14年，為基礎發展期，孜孜矻矻於培育學養兼備之優秀工程人才。

1980年至1996年共16年，為本院之積極開創期，在學校大力支持下，成長茁壯，師資陣容逐年提升，儀器設備更新增添，且新工學大樓興建完成並設置完善的資訊電腦網路。2005年淡江大學蘭陽校園開始招生，本校從此進入「淡江第四波」，開啟淡水「知識之城」、台北「知識之海」、蘭陽「智慧之園」、網路「探索之域」四個校園的發展，形成一體多元，教學資源共享，整體運作之模式。此一階段本院除加強課程改革、推展研究工作、提升學術水準與國際學術交流外，同時積極推展兩岸學術交流與合作，淡江大學工學院實為培育國家工程菁英之搖籃。